El mercado gastronómico de Paraguay crece año tras año, especialmente en ciudades como Asunción, Encarnación y Ciudad del Este, donde cada vez más restaurantes, parrillas, hoteles y caterings buscan diferenciarse con ingredientes de alto nivel. En este escenario, la carne argentina se destaca como una de las opciones más valoradas por su sabor, terneza y consistencia.
Si tenés un restaurante o distribuidora en Paraguay, este artículo te explica qué cortes argentinos funcionan mejor, cómo abastecerte de manera segura y cuáles son las ventajas comerciales de incorporar productos premium en tu menú.
¿Por qué los restaurantes en Paraguay buscan carne argentina?
- Calidad superior gracias a genética Angus y Hereford.
- Sabor característico y terneza natural, ideales para parrillas y brasas.
- Consistencia lote a lote, indispensable para restaurantes que trabajan con estándares precisos.
- Prestigio gastronómico: la carne argentina está asociada a cocina gourmet y experiencia de alto valor.
- Excelente rendimiento en cocina, con menor merma y cortes más nobles.
Cortes argentinos preferidos por restaurantes en Paraguay
Paraguay tiene una cultura parrillera fuerte, lo que lo convierte en un mercado ideal para cortes premium provenientes de Argentina. Entre los más demandados:
• Bife de chorizo (Lomo bajo)
Corte jugoso y de gran presentación. Ideal para porciones gruesas y cocciones rápidas a la parrilla.
• Ojo de bife (Ribeye argentino)
Corte de marmoleo destacado, muy elegido por restaurantes gourmet.
• Entraña
Sabor intenso y cocción veloz. Una de las estrellas en parrillas y asadores profesionales.
• Vacío
Corte noble y versátil, funciona muy bien para cocciones largas o brasas.
• Colita de cuadril
Muy valorada por restaurantes que buscan porciones individuales consistentes.
¿Cómo pueden los restaurantes en Paraguay abastecerse de carne argentina?
Paraguay tiene un flujo comercial activo con Argentina, lo cual facilita la importación. Para abastecerte de forma eficiente, tené en cuenta:
1. Proveedores certificados
Es clave trabajar con frigoríficos y exportadores habilitados por SENASA Argentina.
2. Cumplimiento sanitario paraguayo
El ingreso de carne está regulado por el SENACSA, que exige documentación completa, trazabilidad y control sanitario.
3. Presentación adecuada
Elegí formatos según tu tipo de restaurante:
- Al vacío
- Congelado IQF
- Porcionado
- En bloques industriales
4. Cadena de frío sin interrupciones
El transporte debe asegurar temperatura constante desde origen hasta el punto de entrega.
5. Volumen y frecuencia de compra
Para restaurantes con alto movimiento, se recomienda establecer abastecimiento regular para mantener calidad y precio estable.
Ventajas comerciales para restaurantes en Paraguay
- Mayor ticket promedio al ofrecer cortes premium.
- Diferenciación en el mercado, especialmente relevante en zonas urbanas.
- Atractivo para clientes exigentes y turistas.
- Consistencia sostenida, clave para marcas gastronómicas consolidadas.
- Posibilidad de crear platos insignia basados en carne de origen argentino.
World House Food: proveedor de carne argentina para el mercado paraguayo
En World House Food exportamos carne argentina premium para distribuidores y restaurantes de Paraguay que buscan calidad, trazabilidad y soporte logístico profesional.
Ofrecemos:
- Cortes Angus y Hereford seleccionados
- Envasado al vacío o congelado
- Trazabilidad completa desde origen
- Logística internacional bajo condiciones FOB o CIF
- Asesoramiento personalizado según el perfil del restaurante
Si tu negocio busca dar un salto de calidad incorporando carne argentina, estamos listos para ayudarte.
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